奥羽自慢 純米大吟醸50 秋あがり原酒 二夏熟成

奥羽自慢 純米大吟醸50 秋あがり原酒 二夏熟成

商品名
奥羽自慢 純米大吟醸50 秋あがり原酒 二夏熟成
分類
純米大吟醸酒
原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米
山形県産出羽燦々100%使用
精米歩合
50%
酵母
協会701号
アルコール分
16度
日本酒度
+3前後
酸度
1.8前後
アミノ酸度
1.0前後
飲み方
冷酒○、常温○、ぬる燗○、熱燗○

お酒の特徴

「秋あがり」とは、冬にできあがった新酒が、春と夏を越し秋を迎える頃にほどよく熟成し酒質が向上することを表現した用語です。

このお酒も「秋あがり」を意図して原酒をそのまま瓶詰めし、蔵内の冷蔵庫で瓶貯蔵、瓶熟成させました。

新酒にありがちな荒々しさが落ち着き、まろやかさと深味を増した「秋あがり」の原酒です。

※通常の「秋あがり」とは一夏熟成(200日前後)ですが、このお酒はさらに1年間追加して二夏(600日前後)熟成しています。

容量・価格・JANコード

容量1800ml/3,000円(税別)/4517688160156
容量720ml/1,500円(税別)/4517688160163

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