奥羽自慢 純米吟醸50 山形酵母16-1(生)

奥羽自慢 純米吟醸50 山形酵母16-1(生)

商品名
奥羽自慢 純米吟醸50 山形酵母16-1(生)
分類
純米吟醸酒
原材料
米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米
山形県産出羽燦々100%使用
精米歩合
50%
酵母
山形16-1、山形KA(9号系)
アルコール分
15度
日本酒度
+1前後
酸度
1.7前後
アミノ酸度
1.1前後
飲み方
冷酒◎、常温△、ぬる燗△、熱燗△

お酒の特徴

“吟醸王国”山形県が開発した山形酵母16-1は良い香りを生成する酵母です。同じく山形県が開発した酒造好適米・出羽燦々とは相性が良く、清々しい香りと柔らかな味わいがバランス良くまとまった「山形の吟醸」を造り出します。原則的に奥羽自慢では「辛口の食中酒」を理想として酒造りをしていますが、このお酒は例外的に、山形県で培われてきた酵母と酒米と吟醸造りの技術と情熱へのオマージュとして、「山形の吟醸」を理想として造りました。

※生酒バージョンは初回限定・予約限定品です。

容量・価格・JANコード

容量1800ml/3,000円(税別)/4517688170025
容量720ml/1,500円(税別)/4517688170032